Pergamentpapier ist ein wesentliches Werkzeug für jeden Hauskoch. Seine Vielseitigkeit, Nicht-Stick-Eigenschaften und Wärmefestigkeit machen es für eine Vielzahl von kulinarischen Aufgaben unverzichtbar.
Pergamentpapier ist eine Art von Papier, das mit Silikon behandelt wird, um eine unstallige Oberfläche zu erzeugen. Im Gegensatz zu Wachspapier kann es hohen Temperaturen standhalten, was es perfekt für den Gebrauch von Ofen ist. Es wird normalerweise aus Holzzellstoff hergestellt und oft ungebleicht, wodurch es eine natürliche braune Farbe verleiht. Einige Marken bieten jedoch gebleichtes Pergament für ein weißes Erscheinungsbild an.
Vorteile der Verwendung Pergamentpapier
Nicht-Schichtoberfläche: Lebensmittel füllen mühelos ab, verkürzen die Reinigungszeit und beseitigen die Notwendigkeit übermäßiger Fett.
Wärmefestigkeit: Das meiste Pergamentpapier kann den Temperaturen bis zu 220 ° C standhalten, wodurch es zum Backen, Braten und Grillen geeignet ist.
Geschmacklos: Pergamentpapier verleiht dem Essen keinen Geschmack und erhalten den reinen Geschmack Ihrer Gerichte.
Vielseitig: Es hat unzählige Verwendungszwecke, von Backblechen bis hin zum Aufbewahren von Lebensmitteln.
Gesunde: Durch die Reduzierung des Bedarfs an Öl oder Butter trägt Pergamentpapier zur gesünderen Küche bei.
So verwenden Sie Pergamentpapier
Die Verwendung von Pergamentpapier ist einfach. Schneiden oder zerreißen Sie es auf die gewünschte Größe und legen Sie es auf Ihr Backblech oder eine andere Kochoberfläche. Um optimale Ergebnisse zu erzielen, zentrieren Sie das Papier in der Pfanne, um ein Curling zu verhindern.
Hier sind einige beliebte Verwendungen für Pergamentpapier:
Backen: Backbleche für Kekse, Gebäck und geröstetes Gemüse.
Braten: Erstellen Sie Beutel für Fleisch und Gemüse.
Grillen: Grillgrill schützen und verhindern, dass Lebensmittel kleben.
Gefrieren: Wickeln Sie Lebensmittel für den Gefrierschrank ein, um den Gefrierschrank zu verhindern.
Kochfisch: Legen Sie Fisch auf Pergament, um eine einfache Reinigung und feuchtes Kochen zu erhalten.
Tipps zur Verwendung von Pergamentpapier
PRETIGE BLAGE: Viele Marken bieten vorgeschnittene Pergamentblätter aus Gründen der Bequemlichkeit an.
Lagerung: Pergamentpapier an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, um seine Qualität aufrechtzuerhalten.
Recycling: Überprüfen Sie die lokalen Recycling -Richtlinien, da in einigen Bereichen möglicherweise Pergamentpapier recycelbar ist.
Alternativen: Wenn Ihnen das Pergamentpapier ausgeht, kann die Aluminiumfolie ein Ersatz sein. Beachten Sie jedoch, dass es Wärme unterschiedlich leitet.
