Nachricht

Nachrichten und Blogs

• Greaseproof Paper: What It Is, How to Use It, and Why Every Kitchen Needs It

  What Is Greaseproof Paper and How Is It Made? Greaseproof paper is a type of paper that has been treated or processed to resist the penetration of oils, fats, and grease. Unlike ordinary paper, which absorbs liquids readily, greaseproof paper forms a dense barrier that prevents fatty substances from soaking through — making it essential in both professional kitchens and food packaging operations worldwide. You'll find it under bakery pastries, wrapped around burgers, lining chip baskets, and la...

  2026-06-10

• Erläuterungen zu Lebensmittelverpackungspapier: So wählen Sie das richtige Papier für Ihr Lebensmittelunternehmen aus

  Was Lebensmittelverpackungspapier tatsächlich bewirkt (und warum es wichtiger ist, als Sie denken) Lebensmittelverpackungspapier ist eines dieser alltäglichen Materialien, über die die meisten Menschen nie zweimal nachdenken – bis es scheitert. Eine fettige Burgerverpackung, die in die Hände einer anderen Person eindringt, ein Feinkostpapier, das reißt, sobald es ein nasses Sandwich berührt, oder ein Metzgerblech, durch das Fleischsaft auf eine Vitrine sickert – das sind nicht nur Unanneh...

  2026-06-03

• Papiereinlagen für Heißluftfritteusen: Die einfache Möglichkeit, Ihren Korb sauber und Ihre Lebensmittel besser zu halten

  Was sind Papiereinlagen für Heißluftfritteusen und warum verwenden sie so viele Menschen? Papiereinlagen für Heißluftfritteusen sind vorgeschnittene, lebensmittelechte Pergamentbögen, die während des Kochens in den Korb oder das Tablett Ihrer Heißluftfritteuse gelegt werden. Sie fungieren als Barriere zwischen Ihren Lebensmitteln und der Korboberfläche und fangen Tropfen, Fett und Lebensmittelpartikel auf, sodass sie nicht auf dem Netz oder dem perforierten Boden festbacken. Das Ergebnis i...

  2026-05-26

• Alles, was Sie über Wachspapier wissen müssen (und wie man es richtig verwendet)

  Was ist Wachspapier und wie unterscheidet es sich von anderen Papieren? Wachspapier (auch Wachspapier genannt) ist ein feuchtigkeitsbeständiges Papier, das auf beiden Seiten mit einer dünnen Schicht Paraffinwachs beschichtet ist. Diese Beschichtung macht es antihaftbeschichtet, wasserfest an der Oberfläche und fettbeständig – weshalb es seit über einem Jahrhundert ein Grundnahrungsmittel in der Küche ist. Im Gegensatz zu normalem Papier perlen Flüssigkeiten direkt ab, anstatt durchzuweiche...

  2026-05-20

• Backpapierbögen: Alles, was Sie wissen müssen, um sie richtig zu verwenden

  Was Backpapierbögen eigentlich sind (und was nicht) Backpapierbögen – auch als Pergamentpapierbögen oder Ofenpapierbögen erhältlich – sind vorgeschnittene, flache Stücke behandelten Papiers, die zum Auslegen von Backblechen, Kuchenformen und Bratformen bestimmt sind. Sie schaffen eine antihaftbeschichtete, hitzebeständige Oberfläche zwischen Lebensmitteln und Kochgeschirr, was weniger Anhaften, eine einfachere Reinigung und gleichmäßigere Ergebnisse bedeutet, ohne dass jede von Ihnen verwe...

  2026-05-13

• Backpapier: Alles, was Sie wissen müssen, um es richtig zu verwenden

  Was Backpapier eigentlich ist Backpapier ist ein Papier auf Zellulosebasis, das mit Silikon behandelt wurde, um eine antihaftbeschichtete, hitzebeständige und feuchtigkeitsbeständige Oberfläche zu schaffen. Die Silikonbeschichtung unterscheidet es von gewöhnlichem Papier. Sie sorgt dafür, dass sich Lebensmittel sauber von der Oberfläche lösen, ohne zu fetten, verhindert, dass Feuchtigkeit beim Backen durchdringt, und sorgt dafür, dass es den Ofentemperaturen standhält, ohne dass es unter n...

  2026-05-06

• Umweltfreundliches Pergamentpapier: Der vollständige Leitfaden für nachhaltige Back- und Kocheinlagen

  Was umweltfreundliches Pergamentpapier eigentlich bedeutet Umweltfreundliches Pergamentpapier ist ein weit gefasster Begriff, der alle Back- oder Kochpapiere umfasst, die im Vergleich zu herkömmlichen silikonbeschichteten oder gebleichten Papieralternativen die Umweltbelastung reduzieren sollen. In der Praxis handelt es sich dabei um Pergamentpapier, das ohne Chlorbleiche hergestellt wird, mit pflanzlichem oder gar keinem Silikon beschichtet ist, aus zertifizierter nachhaltiger Forstwirtsc...

  2026-04-29

• Ungebleichtes Backpapier: eine einfache Anleitung für sichereres und intelligenteres Backen

  Was ist ungebleichtes Backpapier und warum ist es wichtig? Ungebleichtes Backpapier , auch natürliches Backpapier oder chlorfreies Backpapier genannt, wird aus Holzzellstoff hergestellt, der keinen Bleichprozess durchlaufen hat. Normales Pergamentpapier wird oft gebleicht, um ein strahlend weißes Aussehen zu erzielen, während ungebleichte Versionen ein braunes, natürliches Aussehen behalten. Der Hauptunterschied liegt nicht nur in der Farbe. Viele Menschen bevorzugen ungebleichtes...

  2026-04-22